Descrizione
Fagioli borlotti secchi di Sicilia.
Solo fagioli accuratamente selezionati, provenienti da colture dell’entroterra siciliano, ottimi per la preparazione di zuppe, minestre e contorni per piatti di carne o pesce.
Modalità di preparazione
Prima di mettere i legumi a bollire, lasciare in ammollo in acqua a temperatura ambiente per circa 12 ore. Successivamente sostituire l’acqua e mettere sul fuoco preferibilmente in un tegame di terracotta: dopo ebollizione, lasciare cuocere a fuoco lento per circa 2 ore e salare verso fine cottura.
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